Le Moringa est un complément alimentaire de plus en plus populaire. La façon la plus sûre de l'utiliser est ses feuilles, ses graines et ses fruits. sous une forme naturelle et fraîche. Malheureusement, seuls des compléments sont disponibles en magasin : poudre verte à boire et à ajouter aux plats, feuilles séchées ou comprimés aux extraits. Surtout dans ce dernier cas, il convient d'être prudent.
Contenu: :
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Moringa : qu'est-ce que c'est ?
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Propriétés du moringa
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Moringa : utilisations
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Comment utiliser les feuilles et l’huile de moringa ?
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Moringa : contre-indications
Moringa : qu'est-ce que c'est ?
Le Moringa oleifera est un arbre d'Inde, également trouvé en Afrique et en Amérique du Sud. Il est réputé pour sa facilité de culture et sa résistance à la sécheresse. Grâce à ces caractéristiques, les produits de l'arbre de vie sont utilisés en Afrique par les personnes les plus pauvres, qui en complètent leur mauvaise alimentation.
Traditionnellement, on l'utilise feuilles de moringa fraîches (comme les épinards ou la roquette), mais aussi ses racines (le goût rappelle le raifort), son écorce et ses fleurs. L'huile est également obtenue à partir du moringa. Le Moringa est appelé « arbre de la vie ».
En Pologne, le moringa est connu principalement sous sa forme feuilles moulues et réduites en poudre et l'huile de moringa, qui outre son usage culinaire il est également utilisé en cosmétique (l'huile de moringa est particulièrement appréciée dans les soins capillaires).
Propriétés du moringa
Les feuilles de moringa en poudre sont souvent décrites sur les emballages comme des « superaliments ». Ce terme n’est défini par aucune organisation s’occupant d’une alimentation saine et est souvent abusé. Le moringa oleifera mérite-t-il d’être qualifié de superaliment ?
Nous listons ci-dessous propriétés curatives le moringa a été observé dans des études scientifiques. Cependant, avant de courir au magasin pour acheter de la poudre verte à boire, lisez jusqu'au bout.
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Un examen des recherches sur les propriétés anti-inflammatoires du moringa a révélé que les extraits de feuilles, d'écorce et de graines présentaient fort effet anti-inflammatoire. La plante le doit à des substances bioactives comme les caroténoïdes, les flavonoïdes, les glucosinolates, qui possèdent des propriétés antioxydantes, antibactériennes et antivirales (notamment les glucosinolates).
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Spectacles de Moringa fort effet antioxydant, neutralisant les radicaux libres et protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Une revue des recherches sur les propriétés antioxydantes du moringa a indiqué la présence de composés dans la plante, tels que la vitamine C, le bêta-carotène, la quercétine et la chlorophylle, qui pourraient être responsables de cet effet du moringa.
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Consommer du moringa peut affecter la glycémie, abaissant son niveau chez les diabétiques. D'autres propriétés du moringa peuvent également favoriser la santé des diabétiques : il possède des propriétés anti-inflammatoires et réduit le stress oxydatif, ce qui aide à maintenir la santé et réduit le risque de complications du diabète.
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Le Moringa peut aussi abaisser le taux de cholestérol sanguin tout en suivant un régime riche en graisses. Pour cette raison, il peut contribuer à la prévention des maladies cardiaques et du système circulatoire.
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L'usine a également montré sa capacité à effet hépatoprotecteurc'est-à-dire protéger le foie contre les substances nocives (dans les études, il s'agissait de médicaments antituberculeux).
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Extrait de graines de Moringa augmente l'immunité du corps contre les dommages oxydatifs, soutenant ainsi le système immunitaire.
Des études confirment diverses propriétés médicinales du moringa, mais il faut rappeler que la plupart d’entre elles ont été réalisées sur des animaux ou in vitro. D'autres essais cliniques chez l'homme ils sont nécessairespour confirmer pleinement ces effets et déterminer les doses appropriées et la sécurité du moringa pour diverses maladies. Par conséquent, pour l’instant, la consommation de poudre, d’huile et de suppléments contenant des extraits de graines de moringa vert doit être traitée avec une prudence raisonnable.
Propriétés nutritionnelles des feuilles de moringa
Voici ce que contiennent 100 g de feuilles fraîches de moringa (source : USDA) :
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énergie : 64 kcal,
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protéines : 9,4 g,
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matière grasse : 1,4 g,
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glucides : 8,3 g,
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fibres : 2 g,
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calcium : 185 mg,
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fer : 4 mg,
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magnésium : 42 mg,
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phosphore : 112 mg,
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potassium : 337 mg,
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sodium : 9 mg,
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zinc : 0,6mg,
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cuivre : 0,1 mg,
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manganèse : 1 mg,
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sélénium : 0,9 mg,
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vitamine C : 51,7 mg,
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vitamine A : µg (7 560 UI).
Ils livrent également de petites quantités Vitamines B et les acides aminés.
La concentration de minéraux et de macronutriments dans les feuilles séchées ou dans la poudre à boire verte qui en est faite sera bien plus hautcar l'eau dans les feuilles fraîches est de 78,7%, et dans les feuilles séchées et en poudre, il n'y a pas d'eau.
Moringa et perte de poids
Le Moringa est un ingrédient populaire dans les compléments alimentaires. Les producteurs promettent que accélère la combustion des tissus adipeux et facilite la perte de poids. Ces propriétés du moringa sont confirmées par des études sur des rats. Il faut toutefois noter que les animaux ont reçu des doses très élevées d’extrait de moringa, que les humains ne pourraient pas utiliser au quotidien.
Malheureusement, il n'existe aucune donnée confirmant son effet brûle-graisse chez l'homme. Bénéficiez de la valeur nutritionnelle du moringa, mais ne présumez pas que cela vous aidera à perdre du poids. Les opinions des personnes utilisant le moringa indiquent également : peu d'effet sur le poids corporel.
Feuilles de moringa en poudre
Compte tenu de la valeur nutritionnelle de 100 g de feuilles de moringa moulues, nous pouvons conclure qu'il s'agit d'un produit extrêmement précieux. Le Moringa est riche en fer, vitamine A et vitamine K. Les feuilles de moringa en poudre sont également une source de vitamine E, calcium, manganèse et fibres alimentaires (près de 30 g/100 g). Tout cela signifie que le moringa peut :
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réduire la fatigue (fer),
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améliorer l'état de la peau (vitamines A et E),
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améliorer le fonctionnement du gros intestin et prévenir la constipation (fibres alimentaires),
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influencer l'état des os (calcium, manganèse).
Il a également été démontré que la poudre de Moringa a un effet positif soutenir l'allaitement. Il s’agit d’informations importantes pour les mères aux prises avec une petite quantité de lait.
Cependant, il convient de noter que 100 g de moringa ne sont pas consommés quotidiennement et que des produits de l'arbre de vie sont utilisés en complément (par exemple 1 cuillère à café dans un smoothie ou un yaourt). Si vous souhaitez bénéficier de l'effet positif du moringa, utilisez-le régulièrement en rappelant qu'il n'y a pas de produits miracles et que le plus important est l'alimentation globale. Aucun « superaliment » ne vous aidera si vous ne suivez pas les principes de base d'une alimentation rationnelle.
Huile de Moringa
L’huile de Moringa doit être utilisée froide. Même s'ils le dominent acides gras monoinsaturés résistant aux températures élevées, ne l'utilisez pas pour la friture en raison de la présence d'antioxydants (ils s'oxydent rapidement).
Cette huile a des propriétés abaisser le cholestérol et réguler la tension artérielle. Son utilisation régulière favorise également la régénération du foie, entraînant une réduction du niveau d'enzymes hépatiques.
L'huile de Moringa doit être conservée dans un endroit sombre à température ambiante.
Moringa : utilisations
Pour l’instant, nous ne pouvons parler que des utilisations habituelles du moringa, car ce n'est pas un médicament.
Le Moringa est utilisé en médecine ayurvédique et traditionnelle africaine pour le traitement de nombreuses maladiesnotamment les problèmes gastro-intestinaux, les infections bactériennes, l'anémie, la constipation, le diabète, la diarrhée, l'épilepsie et l'inflammation.
Le Moringa est souvent utilisé comme complément alimentaire pour renforcer le système immunitaire et améliorer la santé globale grâce à sa richesse en vitamines et minéraux. En raison de sa haute teneur en nutriments, le moringa est utilisé dans les programmes de lutte contre la malnutrition dans les pays développés.
L'huile de graines de Moringa est utilisée pour les soins de la peau et des cheveuxgrâce à ses propriétés hydratantes et antioxydantes.
Comment utiliser les feuilles et l’huile de moringa ?
Les feuilles de moringa moulues et en poudre peuvent être achetées dans les magasins d'aliments biologiques et en ligne. Le prix par paquet de 100 g de poudre de moringa commence de 10 PLN à 30 PLN. Le Moringa peut également être acheté sous forme de complément alimentaire, en gélules. Le thé à base de feuilles séchées de moringa gagne également en popularité (prix 30 à 50 PLN pour 500 g).
Vous pouvez ajouter des feuilles de moringa moulues à la fois pour les plats sucrés et salés. Le Moringa est goût doux. Il peut être comparé au chou frisé, même si les sensations gustatives sont beaucoup plus subtiles. La poudre de moringa vert peut être utilisée en complément de :
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yaourts, fromages, milk-shakes ;
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smoothies et jus à base de légumes et de fruits ;
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pâtes, pâte de légumes, pesto, houmous, guacamole ;
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farces à base de viande et de légumineuses;
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soupe.
Comment boire du thé moringa ?
Le thé Moringa est infusé avec 1 à 1,5 cuillères à café d'herbes séchées, en versant dessus de l'eau chaude mais non bouillante (90-95 degrés) et en laissant infuser 5 à 8 minutes. Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez boire 2 tasses d'infusion par jour. N’oubliez cependant pas qu’il s’agit de recommandations de vendeurs et non de recommandations établies par la science.
Huile de Moringa pour le visage et les cheveux
L'huile de graines de Moringa est utilisée pour les soins de la peau et des cheveux en raison de ses propriétés. hydratant et antioxydant.
Une petite quantité est appliquée sur la peau du visage nettoyée ou sur la peau du corps humide ou sèche. Vous pouvez également en ajouter un peu au baume et le frotter sur le cuir chevelu et les cheveux avant ou après les avoir lavés. Après l'avoir appliqué sur vos cheveux ou votre cuir chevelu, vous devez laver l'huile.
Moringa : contre-indications
L'utilisation de suppléments de racines, de troncs et de branches n'est pas recommandée moringa, car ils peuvent provoquer des intoxications et des problèmes du système digestif. Cela est dû à la teneur élevée d'un alcoloïde spécifique – la spiroquine, dont l'excès peut également avoir des effets néfastes sur le système nerveux. On ignore parfois quelle est la dose de substances actives contenue dans les compléments alimentaires, car ce marché n'est pas soumis aux mêmes contrôles et exigences que ceux qui s'appliquent aux médicaments.
Trop assez sûr les feuilles, les fruits et les graines du moringa sont reconnus.
Les contre-indications à l’utilisation du moringa sont :
- La grossesse et l'allaitement – l’utilisation du moringa chez les femmes enceintes et allaitantes n’a pas été testée, on ne sait donc pas exactement comment il peut affecter la grossesse et le fœtus. Bien que le moringa soit utilisé en médecine naturelle pour soutenir la lactation, cela ne signifie pas qu’il est totalement sans danger pour la mère et l’enfant. L’utilisation des feuilles de moringa pendant la grossesse est la moins discutable et est considérée comme « probablement sans danger ».
- Prendre des médicaments de façon permanente – comme pour toutes les herbes, la prudence et la consultation préalable d'un médecin sont recommandées. On ne sait jamais si les substances actives du moringa interagiront avec les médicaments. On sait désormais que le moringa interagit avec la lévothyroxine et les médicaments antidiabétiques, mais qu'il peut également modifier le métabolisme hépatique d'autres médicaments.
Moringa et la glande thyroïde
Les glucosinolates contenus dans le moringa sont nocif pour les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes. Cela est dû à leurs propriétés qui perturbent les fonctions sécrétoires de la glande thyroïde. Ils ont également un effet goitrogène. La prise d'aliments ou de compléments alimentaires contenant des glucosinolates peut aggraver l'évolution des maladies thyroïdiennes.
Effets secondaires du Moringa
Il existe de nombreux avis sur les forums en ligne de personnes qui ont utilisé du moringa et soulignent que dans leur cas, après avoir utilisé de la poudre de moringa ou un autre supplément, ce qui suit s'est produit :
- nausées et vomissements sévères,
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maux de tête,
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fatigue accrue,
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diarrhée,
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augmentation de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque.
On ne sait pas si cela était lié à l’utilisation de médicaments ou d’autres suppléments ou si c’était un effet du moringa lui-même.
Diététiste avec 12 ans d'expérience. Elle est diplômée en technologie alimentaire et nutrition humaine de l’Université des sciences de la vie de Varsovie. Il aide les patients à modifier durablement leurs habitudes alimentaires. Il enseigne les vraies solutions, le respect du corps, la cohérence et « l'acceptation » de l'alimentation. Créatrice de sa propre approche dans le mainstream diététique positive. Il dirige une clinique en ligne sur barbaradabrowska.pl.
